อยากหาเมนูง่าย ๆ ทำกินที่บ้าน แต่ขี้เกียจต้องมานั่งล้างกระทะ หม้อ ถ้วย จานหลายใบ แนะนำเมนูหม้อหุงข้าว ทำอาหาร ขนมง่าย ๆ จากหม้อหุงข้าวใบเดียว สะดวก ง่าย แค่มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็ทำได้หลากหลายเมนู ทั้งอาหารคาว ของหวาน ก็ทำได้ไม่ยาก วันนี้เราจะมาชวนทำเมนูหม้อหุงข้าว ว่าใน 1 วันเราจะทำเมนูอะไรจากหม้อหุงข้าวได้บ้างค่ะ
เริ่มต้นยามเช้า ยาวจนมื้อเที่ยง ด้วยเมนูจากหม้อหุงข้าว
ตื่นเช้ามาทำอาหารกินเองทั้งที ลองทำเมนูหม้อหุงข้าวที่สามารถกินได้ทั้งวันแบบไม่เบื่อ หรือกินได้ทั้งบ้านอย่างข้าวมันไก่จากหม้อหุงข้าวกันค่ะ
ข้าวมันไก่จากเมนูหม้อหุงข้าว
ส่วนผสม ข้าวมันไก่
- ข้าวสารหอมมะลิ 4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 3+1/2 ถ้วย
- ขิงทุบ 4 แว่น (ใส่ตอนหุงข้าว)
- น่องไก่ 5 น่อง/อกไก่บั้ง 1 ชิ้น (เนื้อส่วนไหนก็ได้ตามชอบ)
- กระเทียบทุบ 3-4 กลีบ
- กระเทียมเจียวในน้ำมัน 2 ทัพพี (พักให้เย็นก่อนใส่ลงไปในข้าว)
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงปรุงรสเล็กน้อย
ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่
- เต้าเจี้ยวตราเด็กสมบูรณ์ บดหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงหั่นเต๋าเล็ก ๆ ปริมาณตามชอบ
- กระเทียมสับ ตามชอบ
- พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
- มะนาว 2 ลูก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ ตราเด็กสมบูรณ์
วิธีทำข้าวมันไก่
- ซาวข้าวให้สะอาด
- เทใส่หม้อ
- ตามด้วยน้ำ และส่วนผสมทั้งหมด
- จากนั้นกดปุ่มหุงข้าวแล้วรอจนข้าวสุก
- ตักข้าวมันไก่ใส่จาน
- ทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่
- นำเต้าเจี้ยวบดหยาบ
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือตามลงไป
- เหยาะซีอิ๊วดำลงไปให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด
- คนผสมให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพร้อมข้าวมันไก่
เติมความแซ่บให้มื้อเที่ยงด้วยเมนูจากหม้อหุงข้าว
หากใครที่อยากเพิ่มเมนูสำหรับมื้อเที่ยงอีกสักเมนู แนะนำเมนูแซ่บ ๆ อย่างต้มซุปเปอร์ขาไก่หม้อหุงข้าว หรือหากใครที่ไม่ชอบกินตีนไก่ ก็สามารถเปลี่ยนจากตีนไก่เป็นเนื้อไก่ส่วนอื่นได้ แต่ยังคงความแซ่บของเครื่องต้มยำกันค่ะ
ต้มซุปเปอร์ขาไก่
ส่วนผสมในการทำต้มซุปเปอร์ขาไก่
- ตะไคร้ ทุบพอแตก
- ข่า หั่นเป็นแว่น
- หอมใหญ่
- เกลือป่น
- ตีนไก่ /ปีกกลางไก่/ส่วนอื่นตามชอบ
- เครื่องต้มยำสำเร็จรูป ตราโลโบ
- ใบมะกรูดฉีก
- พริกสดหั่น หรือโขลกหยาบ
- ผักชีฝรั่งหั่นท่อน
วิธีทำต้มซุปเปอร์ขาไก่
- เติมน้ำใส่หม้อหุงข้าว
- เสียบปลั๊ก
- กดปุ่มหุงข้าว
- รอน้ำเดือด
- ใส่ตะไคร้ทุบ
- ตามด้วยข่าหั่นแว่น
- หอมใหญ่หั่น
- เกลือนิดหน่อย
- ใส่ไก่ลงไป
- ปิดฝาหม้อหุงข้าว
- รอจนน้ำเดือด
- เปิดฝาหม้อ ใส่เครื่องต้มยำสำเร็จรูปลงไป คนให้เข้ากัน
- จากนั้น ใส่ใบมะกรูด พริกสด และผักชีฝรั่ง บีบมะนาว คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
เติมความหวานระหว่างวันด้วยขนมที่ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าว
นอกจากจะใช้หม้อหุงข้าวสำหรับทำอาหารแล้ว ยังสามารถทำของหวานที่บ้านได้ง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเตาอบ ด้วยหม้อหุงข้าวได้อีกด้วย ส่วนเมนุของหวานที่เราจะแนะนำในวันนี้เป็นโกโก้บราวนี่ค่ะ
โกโก้บราวนี่
ส่วนผสมในการทำโกโก้บราวนี่
- ผงโกโก้ ตราทิวลิป 40 กรัม
- แป้งสาลี 150 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 220 กรัม
- น้ำมัน 150 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีทำโกโก้บราวนี่
- เทแป้ง ผงโกโก้ น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือป่น ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา จากนั้นใช้พายคนส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ทาน้ำมันลงไปในหม้อหุงข้าว ให้ทั่วเพื่อที่จะได้ไม่ติดก้นหม้อ และเทส่วนผสมเนื้อบราวนี่จากข้อ 1 ลงในหม้อหุงข้าว
- เกลี่ยหน้าบราวนี่ให้เรียบ กดปุ่มหุง รอจนไฟเด้ง
- ลองนำไม้จิ้มทดสอบเนื้องบราวนี่ หากยังมีเนื้อช็อคโกแลตที่เหลวติดมาอยู่ให้หุงต่อจนกว่าแป้งจะสุก ประมาณ 20-30 นาที
- ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นกลับด้านและหุงต่ออีก 15 นาที
- ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นอันเสร็จ
มื้อเย็นเน้นอิ่มเบาท้อง ย่อยง่าย จากเมนูหม้อหุงข้าว
มื้อเย็นเราอยากจะเน้นอาหารที่ทำง่าย ย่อยง่าย เบาท้อง เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบ นั่นก็คือกุ้งอบวุ้นเส้น เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
กุ้งอบวุ้นเส้น
ส่วนผสมในการทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- เบคอน
- กุ้ง
- รากผักชี
- วุ้นเส้นตรามังกรคู่
- กระเทียมทุบเเล้ว
- ขิง
- เม็ดพริกไทยขาว เเบบบุบเเล้ว
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ขึ้นฉ่าย
- ต้นหอม
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- นำส่วนผสมดังนี้วางลงในหม้อหุงข้าว เบคอน รากผักชี กระเทียม ขิง เม็ดพริกไทยขาว เเละวุ้นเส้น
- ปรุงน้ำราดกุ้งอบวุ้นเส้น โดยผสม น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า เข้าด้วยกัน
- เทน้ำราดกุ้งอบวุ้นเส้นลงในวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในหม้อหุงข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยด้วย ขึ้นฉ่าย ต้นหอม เเละวางกุ้งลงไป
- ปิดฝาหม้อหุงข้าว อบประมาณ 20 นาที
- เป็นอันเสร็จ พร้อมกินได้เลย
ถึงไม่มีเตาแก๊ส เตาอบ หรือมีพื้นที่ทำครัวจำกัด ก็สามารถทำอาหารและขนมด้วยเมนูจากหม้อหุงข้าวใบเดียว ทำได้ทั้งเมนูคาวและหวานครบเลยสำหรับใครที่กำลังสนใจหม้อหุงข้าวที่ครอบคลุมการทำอาหารหลากหลายเมนู แนะนำ หม้อหุงข้าวดิจิตอล Electrolux E7RC1-650K ความจุ 1.8 ลิตร เหมาะสำหรับคนยุคใหม่ มาพร้อมกับโปรแกรมอัตโนมัติ 10 โปรแกรม ประกอบอาหารได้หลากหลาย หุงข้าว ซุป นึ่ง และขนมเค้ก มีตะกร้าสำหรับนึ่งผักหรือนึ่งขนมได้ในขณะหุงข้าวอีกด้วย
