แจก 9 สูตร ขนมที่ทำง่าย ๆ ส่วนผสมน้อย อร่อยมาก ทำกินเองได้ ทำขายก็ปัง

หากวันหยุดนี้คุณไม่อยากออกบ้านไปไหน แต่อยู่บ้านก็ไม่รู้จะทำอะไร เราอยากชวนคุณมาทำขนมที่ทำง่าย ๆ เน้นใช้ส่วนผสมน้อย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แตาบอกเลยว่าอร่อยมาก บางสูตรไม่ต้องไปร้านคาเฟ่คุณก็ทำกินเองที่บ้านได้ ส่วนจะมีขนมอะไรบ้างนั้น เรานำมาแชร์ให้คุณได้ลองทำตามนี้เลยค่ะ

ปังเย็นนมสด

ส่วนผสมปังเย็นนมสด

1. น้ำแดงเฮลล์บลูบอย 1.5 ออนซ์
2. นมข้นหวานคาร์เนชั่น 15ml
3. นมข้นจืด 2 ออนซ์
4. ครีมเทียม 30ml
5. ขนมปังแผ่นบาง 2 แผ่น
6. ตกแต่งด้วยขนมตามชอบ เช่น เวเฟอร์ คอนเฟล็ก เยลลี่ฟรุตสลัด โกโก้ครันช์

วิธีทำปังเย็นนมสด

1. หั่นขนมปังแผ่น ออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. ใส่นมข้นจืด นมข้นหวาน น้ำแดงเฮลล์บลูบอย ใส่เครื่องปั่น แล้วตักน้ำแข็งตามลงไป
3. จากนั้นปั่นน้ำแข็งจนละเอียดแล้วใส่ขนมปังลงในแก้ว เทน้ำแข็งปั่นตามลงไป
4. ใส่ขนมแต่งหน้าตามชอบ
5. ราดนมข้นหวานปิดท้าย

เค้กโอรีโอ้

ส่วนผสมเค้กโอรีโอ้

1. โอรีโอคุกกี้ สอดไส้วานิลลา 34 ชิ้น 
2. นมจืด 250 มล. 
3. เบกิ้งโซดา 1 ชช. 
4. Rich’s Non-dairy creamer 1 ถ้วยตวง

วิธีทำเค้กโอรีโอ้

1. เตรียมโอรีโอ้ โดยการแยกคุกกี้กับไส้วานิลลาออกจากกัน
2. บดเนื้อคุกกี้ จากนั้นเทใส่ถ้วยตามด้วยนมจืด ไส้คุกกี้ที่แยกไว้ ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่เบกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
4. รองพิมพ์ด้วยกระดาษไข เทส่วนผสมลงไป
5. กระแทกพิมพ์ 2-3 ครั้งไล่ฟองอากาศ
6. นำไปนึ่ง ไฟกลาง 30 นาที 
7. ใช้ไม้จิ้มเนื้อดูว่าสุกหรือไม่ หากสุกให้เทออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น
8. ตัดแบ่งครึ่งแนวนอน ออกเป็น 2 ก้อน พักไว้
9. เทวิปปิ้งครีมลงในถ้วย ใช้ตะกร้อมือตีจนตั้งยอดประมาณ 5 นาที
10. จากนั้นใส่ชิ้นโอรีโอ้ลงไป ตามใจชอบ จะใช้แบบบดละเอียดหรือบดหยาบก็ได้ คนให้เข้ากัน
11. นำเค้กชิ้นที่ 1 มาวางใส่จาน ใส่วิปครีมที่เตรียมไว้ ความหนาตามใจชอบ 
12. เกลี่ยวิปให้ทั่ว ประกบด้วยเค้กอีกชิ้น
13. ปาดวิปครีมให้ทั่วเค้ก ตกแต่งตามชอบ
14. โรยผงโอรีโอ้บด นำแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กเซ็ตตัว
15. นำออกมา พร้อมเสิร์ฟ

ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล

ส่วนผสมขนมปังกรอบเนยน้ำตาล

1. ขนมปังสไลด์บาง 1 แถว
2. เนยสดรสเค็ม 300 กรัม 
3. น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม

วิธีทำขนมปังกรอบเนยน้ำตาล

1. ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล
2. นำขนมปังที่เตรียมไว้มาหั่นครึ่ง จากนั้นมาเรียงใส่ถาด นำไปตากแดดจัดประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง 
3. นำเนยสดรสเค็ม มาตีด้วยเครื่องตีความเร็วกลาง จนเนื้อเป็นครีมขาว
4. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน ไม่ต้องตีนาน
5. นำมาทาลงบนขนมปัง ไม่เยอะและไม่น้อยจนเกินไป 
6. นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง อุณหภูมิ 150 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที โดยไม่ต้องเปิดพัดลม
7. จากนั้นตักออกไปพักบนตระแกรงให้เย็น เป็นอันเสร็จ

ขนมปังกรอบเนยหนึบ

ส่วนผสมขนมปังกรอบเนยหนึบ

1. อลาวรี่เนยสดจืด 180 กรัม
2. เกลือ ¼ ช้อนชา
3. น้ำตาลไอซิ่ง 160 กรัม
4. ไข่แดง 1 ฟอง
5. นมข้นหวาน 40 กรัม
6. นมผง 100 กรัม
7. แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว 20 กรัม

วิธีทำขนมปังกรอบเนยหนึบ

1. นำขนมปังแถวมาหั่นครึ่ง และหั่นให้บางลง จากนั้นนำเข้าเตาอบด้วยไฟบนล่าง เปิดพัดลม 150 องศา เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพักให้เย็น
2. ทำเนยหนึบ โดยการตีเนยสดเย็นให้มีความอ่อนตัวลง ใส่น้ำตาลไอซึ่ง แล้วตีให้เนียนเข้ากัน
3. ปาดอ่างให้เรียบร้อย แล้วเทไข่แดง และนมข้นหวานลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จากนั้นลดความเร็วในการตี ใส่นมผง เกลือ และแป้งลงไป
5. พอใส่แป้งจนหมดแล้ว ให้เพิ่มเป็นความเร็วกลาง ตีต่อเป็นเวลา 1-2 นาที เป็นอันเสร็จ 
6. นำไปทาบนหน้าขนมปังแบบไม่หนาและไม่บางจนเกินไป (ในส่วนของรสมันม่วง ทำเหมือนกันทุกอย่าง)
7. นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 150 องศา เป็นเวลา 15 นาที
8. พักให้เย็น จัดใส่ถุงหรือกล่อง เป็นอันเสร็จ

ขนมปังกระเทียม

ส่วนผสมขนมปังกระเทียม

1. ขนมปังแซนวิช 1 ห่อ
2. อลาวรี่ เนยสดเค็ม 1 ถ้วย
3. กระเทียมจีนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา 

วิธีทำขนมปังกระเทียม

1. นำขนมปังแซนวิชตัดครึ่ง นำไปตากแดดให้แห้ง หรือจะเข้าเตาอบให้แห้ง
2. เตรียมชามผสม ใส่เนยอุณภูมิห้อง ใช้เครื่องตีไข่ ตีเนยให้ขึ้นฟูเป็นครีมขาวๆ ถ้าไม่มีเครื่องดีใช้ตะกร้อมือ
3. เมื่อตีเนยได้ที่ ให้ใส่ส่วนที่เหลือลงไป น้ำตาลทราย เกลือ ปั่นพอเข้ากันดี ใส่พริกไทย กระเทียมสับ ผสมให้เข้ากันเบาๆ เป็นอันเสร็จ
4. ทาเนยกระเทียมบนขนมปังให้ทั่ว วางเรียงในถาดสำหรับอบ ระหว่างนี้วอร์มเตาอบไว้ ประมาณ 20 นาทีก่อน อุณหภูมิ 150 องศา 
5. นำขนมปังไปอบ ตั้งเวลาประมาณ 10 นาทีก่อน แล้วค่อยเพิ่มเวลาอบต่อ อบที่ อุณหภูมิ 150 องศา ไฟบนล่าง พัดลม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละคน แต่แนะนำว่าต้องคอยดูขณะอบไว้ด้วย
6. เมื่ออบเสร็จเรียบร้อย ให้นำออกมาผึ่งลมให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝา 

ข้าวโพดอบเนย

ส่วนผสมข้าวโพดอบเนย

1. ข้าวโพดต้ม 5 ฝัก
2. เนยสดรสจืด 3 ช้อนโต๊ะ
3. นมข้นจืด 1 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
5. เกลือเล็กน้อย

วิธีทำข้าวโพดอบเนย

1. ข้าวโพดต้มสุกฝานเอาแต่เม็ด อุ่นให้ร้อน 
2. นำออกมาใส่เนยสดจืด นมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือนิดหน่อย 
3. ผสมคลุกเคล้าพอเข้ากัน ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ เป็นอันเสร็จ

โกโก้หนึบ

ส่วนผสม โกโก้หนึบ

1. นมข้นหวาน 100 กรัม
2. ผงโกโก้ 50 กรัม

วิธีทำโกโก้หนึบ

1. เตรียมชามผสม เทนมข้นหวาน ร่อนผงโกโก้สักครึ่งหนึ่งตามลงไป คนให้เข้ากัน
2. ร่อนผงโกโก้ที่เหลือตามลงไป ตะล่อมจนเหนียวหนึบ
3. ตักส่วนผสมทั้งหมด ห่อด้วยแรปห่ออาหาร แช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว 1 ชั่วโมง
4. แกะพลาสติกออก ตัดแบ่งเป็นชิ้นตามชอบ พักไว้
5. ร่อนผงโกโก้ลงในจาน นำส่วนผสมที่ตัดไว้ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วมาคลุกกับผงโกโก้
6. จัดเรียงใส่จาน เป็นอันเสร็จ

ถังหูลู่

ส่วนผสมถังหูลู่

1. น้ำตาล 300 กรัม
2. น้ำเปล่า 50 กรัม
3. น้ำผึ้งดอยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอเบอรี่

วิธีทำถังหูลู่

1. ตั้งไฟกลาง ต้มน้ำกับน้ำตาล ตามด้วยน้ำผึ้งตามชอบ
2. ต้มจนมีฟองขึ้นเล็กน้อย ปิดเตาทันที
3. นำผลไม้ที่เตรียมไว้เสียบไม้ จากนั้นนำไปจุ่มน้ำเชื่อมที่ต้มไว้
4. ยกขั้น พักไว้ 10 นาที เพื่อให้น้ำเชื่อมเซ็ตตัว
5. เป็นอันเสร็จ

โมจิน้ำ

ส่วนผสมโมจิน้ำ

1. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
2. น้ำตาล 12 กรัม
3. แม็กกาแรตเจลาตินชนิดผง 15 กรัม
4. น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง ตรา มิตรผล
5. ผงคินาโกะ

วิธีทำโมจิน้ำ

1. เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาล เจลาติน คนให้เข้ากัน
2. ค่อย ๆ เติมน้ำเปล่าตามลงไป คนให้เข้ากัน ไม่จับตัวเป็นก้อน
3. ตั้งไฟอ่อน ต้มส่วนผสมข้างต้นนี้จนเดือด
4. นำไปเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้
5. นำไปแช่ตู้เย็นจนแข็งตัว
6. เมื่อโมจิคงตัวแล้ว เอาออกจากพิมพ์ ราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงและผงคินาโกะตามชอบ
7. เป็นอันเสร็จ

ไม่น่าเชื่อว่าขนมที่เราเคยเห็นจะเป็น ขนมที่ทำง่าย ๆ คุณก็สามารถทำเองได้ ตามสูตรที่เราแนะนำในวันนี้ หวังว่าคุณจะลองนำไปทำตาม รับรองว่าทุกสูตรอร่อย ทำง่าย ทำกินเองก็อร่อย หรืออยากลองทำขายเล่น ๆ ก็ปังแน่นอนค่ะ