1 วัน กับ เมนูจากไมโครเวฟ มื้อเช้า – มื้อเย็น ทำอะไรกินดีนะ

เชื่อว่าทุกบ้าน ไม่ว่าจะเป็นบ้าน หอพักหรือคอนโด อย่างน้อยจะต้องมีไมโครเวฟสักเครื่องหนึ่งสำหรับอุ่นอาหาร เพราะหอพักหรือคอนโดบางแห่งไม่มีห้องครัวสำหรับทำอาหาร หรือสำหรับบางบ้านที่บังเอิญแก๊สหมดกระทันหัน แต่จำเป็นจะต้องทำกับข้าวระหว่างรอแก๊สมาส่ง แต่เรื่องแค่นี้ก็ไม่ใช่อุปสรรคในการทำอาหาร เพราะมีแค่ไมโครเวฟเครื่องเดียวก็เนรมิตเมนูจากไมโครเวฟแสนอร่อยได้แล้วค่ะ เรามาดูกันว่าใน 1 วันที่ไม่มีแก็สใช้ มีแต่ไมโครเวฟ ทำอะไรกินได้บ้าง

เริ่มต้นมื้อเช้าด้วยเมนูจากไมโครเวฟ

มื้อเช้าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ก่อนอื่นเรามาเริ่มต้นหุงข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อกินกับเมนูแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้ไข่ซดร้อน ๆ คล่องคอยามเช้ากันค่ะ

หุงข้าวสวยร้อน ๆ จากไมโครเวฟ

ส่วนผสมการทำข้าวสวยร้อน ๆ จากไมโครเวฟ

1. ข้าวสารหอมมะลิ 2 ถ้วย
2. น้ำ 3 ถ้วย
3. ภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ

วิธีทำข้าวสวยร้อน ๆ จากไมโครเวฟ

1. ซาวข้าวสารกับน้ำให้สะอาด เทใส่ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. นำข้าวสารใส่ลงในภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ เติมน้ำลงไป นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นลดเป็นไฟกลาง หุงต่ออีก 5 นาที
3. 3.ตักใส่ถ้วย กินพร้อมกับข้าวได้เลย

แกงจืดสาหร่ายเต้าหู้ไข่จากไมโครเวฟ

ส่วนผสมการทำแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้ไข่จากไมโครเวฟ

1. สาหร่ายทำน้ำแกง
2. เต้าหู้ไข่
3. หมูสับ
4. ผักกาดขาว
5. ผักชี-ต้นหอม
6. พริกไทย
7. ซีอิ๊วขาว
8. ผงปรุงรส
9. น้ำเปล่า

วิธีทำแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้ไข่จากไมโครเวฟ

1. นำหมูสับ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกป่นเล็กน้อย แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที – 1 นาที
2. เตรียมชาม ใส่สาหร่าย ผักกาดขาว แล้วปรุงรสด้วยพริกไทย ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
3. ใส่เต้าหู้ไข่และหมูสับลงไป พยายามกดให้เต้าหู้ไข่อยู่ด้านล่าง เพราะจะได้ไม่แห้งเวลานำเข้าไมโครเวฟ
4. นำชามแกงจืดไปเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลา 15-20 นาที
5. นำแกงจืดออกมาคน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟ

มื้อเที่ยงเพิ่มความแซ่บเบาๆในระหว่างวัน ด้วยเมนูจากไมโครเวฟ

มื้อกลางวันเลือกเมนูที่เพิ่มความเผ็ดเบา ๆ จากเครื่องแกง แต่ก็ยังอยู่ในโหมดสายรักสุขภาพด้วยห่อหมกทูน่ากระป๋องจากไมโครเวฟ กินพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่หุงในตอนเช้ากันค่ะ

ห่อหมกทูน่ากระป๋องจากไมโครเวฟ

ส่วนผสมห่อหมกทูน่ากระป๋องจากไมโครเวฟ

1. นอติลุส ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
2. น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ 
3. เครื่องแกงเผ็ด ¼ ถ้วยตวง 
4. น้ำปลา ตราเมกาเชฟ 3 ช้อนโต๊ะ 
5. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ 
6. ไข่ไก่ ตราซีพี 1 ฟอง 
7. กะทิตราชาวเกาะ (สำหรับเนื้อห่อหมก) ⅓ ถ้วยตวง 
8. กะหล่ำปลีฝอย 1 ถ้วยตวง 
9. ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง 
10. กะทิ (สำหรับหน้าห่อหมก) ¼ ถ้วยตวง 
11. แป้งข้าวโพด ตราแมกกาเร็ต 1 ช้อนโต๊ะ 
12. พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง

วิธีทำห่อหมกทูน่ากระป๋องจากไมโครเวฟ

1. นำทูน่ากระป๋องมากรองเอาน้ำออก แล้วนำมาโขลกกับพริกแดง หลังจากนั้นใส่น้ำปลา กะทิ และน้ำเชื่อม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยไข่ และโรยใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
2. นำกะหล่ำปลีซอยวางรองก่อน แล้วตามด้วยห่อหมกทูน่าที่ทำเตรียมไว้ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ ประมาณ 3-4 นาที
3. นำแป้งข้าวโพดผสมกับกะทิ คนให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ ประมาณ​1 นาที
4. นำมาราดบนห่อหมก หลังจากนั้นนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ อีก 1 นาที เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบไมโครเวฟ โรยพริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดซอยพร้อมจัดเสิร์ฟ

เสิร์ฟของหวานยามบ่ายด้วยเมนูสดชื่นด้วยเมนูจากไมโครเวฟ

มาเติมความหวานยามบ่ายด้วย เมนูคาราเมลคัสตาร์ด หรือ พุดดิ้งมะม่วง แนะนำว่าเอา 2 เมนูนี้ไปแช่เย็นยิ่งอร่อยมากขึ้น เหมาะสำหรับอากาศร้อนยามบ่ายจริง ๆ ค่ะ

คาราเมลคัสตาร์ด

ส่วนผสมซอสคาราเมล

1. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
2. น้ำ 1 ช้อนชา
3. น้ำร้อน 1 ช้อนชา

ส่วนผสมคัสตาร์ดพุดดิ้ง

1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. นมสด 150 มิลลิลิตร
4. กลิ่นวานิลลา 

วิธีทำคาราเมลคัสตาร์ด

1. ทำซอสคาราเมลโดยนำน้ำเปล่าใส่ลงในถ้วย จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสูงสุด ประมาณ 1-2 นาที จนน้ำเดือด นำออกจากเตา เตรียมไว้
2. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำลงในถ้วยกระเบื้อง คนผสมพอเข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง (ประมาณ 500 วัตต์) ประมาณ 2-3 นาที จนน้ำตาลทรายละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไหม้ นำออกจากเตา ใส่น้ำร้อนลงไปคนผสมเร็ว ๆ จนละลายเข้ากัน ตักใส่ลงที่ก้นถ้วยเล็กน้อย รอจนส่วนผสมเซตตัว
3. ทำคัสตาร์ดพุดดิ้งโดยตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เติมนมสดและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำไปกรองด้วยตะแกรง จากนั้นเทลงในถ้วยที่มีซอสคาราเมลประมาณ 3/4 พิมพ์
4. นำถ้วยขนมวางลงในกล่อง หรือภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ เติมน้ำลงไปในกล่องพลาสติกประมาณ 1/2 ของถ้วย ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟ 500 วัตต์ นานประมาณ 5 นาที จนคัสตาร์ดเริ่มพองขึ้น นำออกจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ คว่ำลงในจาน พร้อมเสิร์ฟ

พุดดิ้งมะม่วง

ส่วนผสมในการทำพุดดิ้งมะม่วง

1. แผ่นเจลาติน ตราเยลลิต้า Gelatine Gelita 2 แผ่น
2. น้ำเย็นจัด (สำหรับแช่เจลาติน)
3. นมสด 25 กรัม
4. น้ำตาลทราย 25 กรัม
5. เนื้อมะม่วงสุกบดละเอียด 100 กรัม
6. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 25 กรัม
7. วิปครีมชนิดจืด 50 กรัม
8. เนื้อมะม่วงสุกหั่นเต๋า
9. ส่วนผสม ซอสมะม่วง
10. เนื้อมะม่วงสุกหั่นชิ้น 75 กรัม
11. น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำพุดดิ้งมะม่วง

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่ม เตรียมไว้
2. ใส่นมสดและน้ำตาลทรายในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที นำออกจากเตา ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากันดี
3. ผสมเนื้อมะม่วงบดละเอียดกับวิปปิ้งครีมและโยเกิร์ตเข้าด้วยกัน เติมลงในส่วนผสมเจลาตินเมื่อครู่ คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว เทใส่ถ้วยแล้วนำไปแช่เย็นจนพุดดิ้งเซตตัว
4. ทำซอสมะม่วง โดยนำเนื้อมะม่วง น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวใส่ลงเครื่องปั่น จากนั้นปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน นำเข้าตู้เย็น เตรียมไว้
5. ตักซอสมะม่วงใส่ลงในถ้วยพุดดิ้ง แต่งด้วยมะม่วงสุกหั่นเต๋า พร้อมเสิร์ฟ

ตบท้ายมื้อเย็นด้วยอาหารย่อยง่ายๆ ด้วยเมนูจากไมโครเวฟ

มื้อเย็นเตรียมอาหารเน้นย่อยง่าย เบาท้อง แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ สุกี้แห้งโรลไมโครเวฟ หรือกุ้งอบวุ้นเส้นไมโครเวฟกันค่ะ    

สุกี้แห้งโรลไมโครเวฟ

ส่วนผสมสุกี้แห้งโรลไมโครเวฟ

1. ผักกาดขาว
2. หมูสับ
3. เบกกิ้งโซดา
4. น้ำมันงา
5. พริกไทย
6. ซีอิ๊วขาว
7. ใบต้นหอม
8. น้ำจิ้มสุกี้ Goodlife สูตรลดโซเดียม

วิธีทำสุกี้แห้งโรลไมโครเวฟ

1. หมักหมูให้นุ่มด้วยเบกกิ้งโซดา น้ำมันงา พริกไทย และซีอิ๊วขาว พักไว้ 10-15 นาที
2. เอาใบผักกาดขาวพร้อมน้ำใส่ถ้วยน้ำเปล่า เอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่ไฟกลาง 2 นาที
3. เอาใบต้นหอมพร้อมน้ำใส่ถ้วยน้ำเปล่า เอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่ไฟกลาง 1 นาที
4. เอาใบผักกาดขาวมาห่อหมูที่หมักไว้ให้ได้ขนาดตามต้องการ แล้วมัดด้วยใบต้นหอม
5. เอาเข้าไมโครเวฟพร้อมถ้วยน้ำเปล่า ปรับไฟแรงสุด 5 นาที
6. กินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้สูตรลดโซเดียม อร่อย ติดใจแน่นอน

กุ้งอบวุ้นเส้นจากไมโครเวฟ

ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้นจากไมโครเวฟ

1. วุ้นเส้นตรามังกรคู่ 1 ห่อ
2. กุ้งสด
3. ขิง
4. น้ำมันหอย
5. ซอสปรุงรส
6. น้ำมันงา
7. พริกไทยดำป่น
8. น้ำสะอาด
9. คื่นช่าย

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นจากไมโครเวฟ

1. นำวุ้นเส้นแบบแห้งมาแช่น้ำไว้สักประมาณ 5 นาที
2. ระหว่างรอวุ้นเส้นนิ่ม เตรียมส่วนผสมของน้ำซอส โดยนำน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำมันงา พริกไทยดำป่น และขิงมาคนให้เข้ากัน พักไว้
3. วุ้นเส้นที่นิ่มแล้ว มาคลุกเคล้ากับน้ำซอสให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
4. นำกุ้งสด มาวางบนวุ้นเส้น เติมน้ำสะอาด
5. นำเข้าไมโครเวฟ 4 นาที
6. โรยคื่นช่าย พร้อมเสิร์ฟ

หวังว่าบทความนี้จะทำให้คุณสามารถนำเอาเมนูจากไมโครเวฟเหล่านี้ ไปลองทำกินกันในสุดสัปดาห์นี้กันนะคะ เพราะการใช้ไมโครเวฟมีความสะดวกสบาย รังสรรค์ได้หลากหลายเมนูทั้งคาวและหวาน ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำอาหารได้ โดยไม่ง้อเตาแก็สเลยค่ะ