รวมวิธี อะโวคาโดกินยังไง ให้อร่อย เลือกแบบไหน กินตอนไหนดีสุด

เมื่อพูดถึงอะโวคาโดแล้ว ถือเป็นผลไม้ที่มีรสและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากผลไม้ชนิดอื่น และยังเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่มีไขมันดีสูงอีกด้วย ทั้งนี้บางคนอาจจะเคยลองกินอะโวคาโดแล้วพบว่าได้ผลที่ไม่สุกบ้างหรือสุกเกินไปบ้าง หรือไม่รู้ว่า อะโวคาโดกินยังไง เลือกอย่างไรจึงจะถูกต้อง วันนี้เราจะมาสอนเทคนิคอะโวคาโดกินยัง กินตอนไหนดี สรรพคุณมีอะไรบ้างมาฝากกันค่ะ

อะโวคาโดกินยังไง เลือกแบบไหนดี?

อะโวคาโด เป็นผลไม้ไม่กี่ชนิดที่เป็นไขมันดีหรืออีกชื่อหนึ่งคือ ลูกเนย ช่วยลดไขมันเลวในร่างกายของเรา แต่ได้ชื่อว่าเป็นไขมันแล้ว หากกินมากเกินไปก็จะเป็นการเพิ่มพลังงานสูงให้ร่างกาย เพราะฉะนั้นปริมาณแนะนำสำหรับการกินอะโวคาโดยังไงให้ถูกต้องและสุขภาพดีนั้น คือ กินปริมาณครั้งละไม่เกิน ครึ่งผล หรืออย่างมากที่สุดไม่เกิน 1 ผลต่อวัน 

ทั้งนี้อะโวคาโดกินยังไง เลือกลูกแบบไหนนั้น เชื่อว่าหลายคนอาจเคยผิดพลาดจากการเลือกอะโวคาโด ผ่าออกมาแล้วยังไม่สุก กินไม่ได้ จะเอาเก็บตู้เย็นก็ไม่ได้ เพราะหากเอาออกมากินอีกครั้งเนื้ออะโวคาโดจากสีเขียวสดใสกลายเป็นสีคล้ำไม่น่ากินเอาเสียเลย เพราะฉะนั้นเรามาดูวิธีการเลือกอะโวคาโดว่าลูกไหนสุกกันก่อนค่ะ

สีเปลือกของอะโวคาโด

เปลือกอะโวคาโดมีสีเขียว เป็นอะโวคาโดที่ยังไม่สุก สำหรับวิธีดูอะโวคาโดสุกนั้น เปลือกของอะโวคาโดจะต้องมีสีเข้ม หรือสีม่วงเท่ากันทั้งลูก จึงถือว่าเป็นอะโวคาโดที่สุกพร้อมกินได้ สำหรับใครที่ซื้ออะโวคาโดเผื่อไว้กินในอีก 2- 3 วัน แนะนำว่าเลือกอะโวคาโดที่มีสีเขียวกว่า เพื่อจะได้สุกพร้อมทานในวันต่อไป ๆ ด้วย

ขั้วของอะโวคาโด

หากอะโวคาโดสุกพร้อมกิน ขั้วจะเป็นสีน้ำตาลเหลือง หรือขั้วที่หลุดออกง่ายสามารถนำมาผ่ากินได้เลย หากขั้วอะโวคาโดมีสีน้ำตาลเข้มมากเกินไปแสดงว่าอะโวคาโดสุกเกินไปแล้ว แต่หากขั้วอะโวคาโดยังเป็นสีเขียว แสดงว่ายังไม่สุก ให้คุณเก็บอะโวคาโดไว้ก่อน

เนื้อของอะโวคาโด

การจับอะโวคาโดควรจับแบบเบามือ หากนิ่มกำลังดี คืออะโวคาโดที่สุกพร้อมกิน หากนิ่มเกินไป คืออะโวคาโดที่สุกเกินไป หรือหากอะโวคาโดยังแข็งอยู่ แสดงว่าอะโวคาโดลูกนั้น ยังไม่สุกไม่ควรผ่ากินค่ะ

เพียงเท่านี้ทำให้เราทราบแล้วว่าอะโวคาโดกินยังไง จะต้องเลือกลักษณะแบบไหนถึงเอาออกมาผ่ากินได้แบบไม่ผิดหวัง แต่สำหรับอะโวคาโดที่ผ่าออกมาแล้วยังไม่สุก ไม่สามารถกินได้ อย่าเพิ่งทิ้งไปนะคะ เพราะเราจะมาบอกวิธีการเก็บอะโวคาโดที่ผ่าออกมาแล้ว แต่ยังไม่สุก สามารถเก็บได้ตามนี้เลยค่ะ

วิธีเก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุก

1.ผ่าออกมาแล้วยังไม่สุก

ประกบอะโวคาโดให้เป็นลูกเหมือนเดิม แล้วนำพลาสติกแรปอาหาร ห่ออะโวคาโดไว้อย่างมิดชิด จะทำให้เนื้ออะโวคาโดไม่โดนอากาศ จึงทำให้ไม่เป็นสีน้ำตาลคล้ำ หรือจุดสีน้ำตาล และนำกลับเข้าตู้เย็นเก็บไว้กินวันอื่นได้เลย 

ยังไม่ได้ผ่า แต่อะโวคาโดเริ่มสุก กลัวจะกินไม่ทัน 

เอาอะโวคาโดเก็บไว้ในตู้เย็นทันที เพื่อรักษาสภาพไม่ให้อะโวคาโดลูกนั้นสุกเกินไป หากวางทิ้งไว้ข้างนอกจะทำให้อะโวคาโดสุกเกินไปจนกินไม่ได้

อยากให้อะโวคาโดสุกเร็ว

นำอะโวคาโดไปบ่ม โดยการใส่ไว้ในถุงกระดาษ โดยใส่ไว้กับกล้วยหรือ แอปเปิ้ล วางไว้ในอากาศที่ถ่ายเท ไม่ร้อนจนเกินไป เพราะก๊าสเอทิลีน (Ethylene) จากกล้วยและแอบเปิ้ลจะทำให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้นภายใน 2-3 วัน

อะโวคาโดกินยังไง กินตอนไหนดีที่สุด

อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง ทำให้อิ่มนาน จึงแนะนำให้กินเมนูอะโวคาโดในตอนเช้า เพราะจะได้รับทั้งวิตามิน แร่ธาตุ พลังงานและไขมันดีตั้งแต่มื้อแรกของวันนั่นเอง

อะโวคาโดกินยังไงให้อร่อย เลือกทำเมนูอะไรดี?

นอกจากอะโวคาโดจะสามารถผ่าออกเป็นสองซีกแล้วกินได้เลยแล้ว ยังสามารถนำไปนำไปทำเมนูอื่น ๆ ได้อีก เช่น กินกับสลัด ทาหน้าขนมปัง หรือเมนูอื่น ๆ เพื่อให้อะโวคาโดกินง่ายขึ้น โดยเมนูอะโวคาโดกินยังไงให้อร่อย ทำง่าย ๆ มีอะไรบ้างนั้นมาดูกันเลยค่ะ

สเปรดอะโวคาโดโฮมเมด

นอกจากน้ำสลัดแล้วที่ขาดไปไม่ได้คือ สเปรดสำหรับทาขนมปังปิ้ง กินคู่กับเครื่องดื่มยามเช้าอร่อยสุด ๆ

ส่วนประกอบสเปรดอะโวคาโดโฮมเมด

1. ขนมปังแซนด์วิช 4 แผ่น
2. อิมพีเรียล แพลนท์ สเตอรอล สเปรด
3. เนื้ออะโวคาโด 2 ลูก
4. เกลือ
5. พริกไทย
6. แซลมอนรมควัน หรือเบคอนกรอบ

วิธีทำสเปรดอะโวคาโดโฮมเมด

1. ปิ้งขนมปังให้กรอบ เตรียมไว้
2. ทำสเปรด บดเนื้ออะโวคาโดกับอิมพีเรียล แพลนท์ สเตอรอล
3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย
4. นำสเปรดทาลงบนขนมปัง วางหน้าด้วยแซลมอนรมควัน หรือเบคอนกรอบ
5. พร้อมเสิร์ฟ

อะโวคาโดอบไข่

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำได้ระหว่างแต่งตัวเตรียมไปทำงาน ด้วยเมนูอะโวคาโดอบไข่ ที่ทำง่ายมาก ๆ 

ส่วนประกอบอะโวคาโดอบไข่

1. อะโวคาโด
2. ไข่ไก่
3. พาเมซานชีส Imperial Grated Parmesan 100 กรัม เหมาะสำหรับเมนูอบ
4. พริกไทยดำบด
5. เบคอนทอดกรอบ

วิธีทำอะโวคาโดอบไข่

1. ผ่าอะโวคาโดออกเป็น 2 ซีก ตักเนื้อตรงกลางของลูกอะโวคาโดออกนิดหน่อย
2. ตอกไข่ใส่ลงไป โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส Imperial Grated Parmesan 100 กรัม
3. นำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 15 – 20 นาที
4. เมื่ออบอะโวคาโดเสร็จแล้ว โรยด้วยพริกไทยบดเล็กน้อย และเบคอนทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟหรือจะเอาใส่กล่องไปกินที่ทำงานได้เลย

แซนด์วิชทูน่าอะโวคาโด

มื้อเช้าอันรีบเร่ง ทำแซนวิชทูน่าอะโวคาโดง่าย ๆ ไปกินระหว่างทางหรือกินที่ทำงานก็สะดวกไปอีกแบบ

ส่วนประกอบแซนด์วิชทูน่าอะโวคาโด

1. นอติลุสไลท์ ทูน่าในน้ำแร่ ขนาด 165 กรัม
2. หอมใหญ่ (หั่นเต๋า)
3. อะโวคาโด (หั่นเต๋า)
4. เกลือป่น เล็กน้อย
5. ขนมปังและผักสด

วิธีทำแซนด์วิชทูน่าอะโวคาโด

1. ผสมทูน่ากระป๋องกับหอมใหญ่ และอะโวคาโด เติมเกลือป่นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
2. ตักส่วนผสมทาลงบนขนมปัง กินคู่กับผักสด

น้ำสลัดอะโวคาโด

ทำให้การกินอะโวคาโดกินยังไงให้ง่ายขึ้น ก็ทำเป็นน้ำสลัดกินกับผักสด หรือจะทำเป็นดิปกินกับของทอดก็อร่อยไปอีกแบบ

ส่วนประกอบน้ำสลัดอะโวคาโด

1. เนื้ออะโวคาโด 1 ลูก
2. กระเทียมปอกเปลือก 1 กลีบ
3. น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
4. Bertolli Extra virgin olive oil 3 ช้อนโต๊ะ 
5. เกลือ
6. พริกไทยดำป่น
7. น้ำเปล่า (ประมาณ ¼ ถ้วยตวง ถึง ½ ถ้วยตวง)

วิธีทำน้ำสลัดอะโวคาโด

1. ปั่นเนื้ออะโวคาโด กระเทียม น้ำมะนาว Bertolli Extra virgin olive oil เกลือ และพริกไทยป่น ให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด
2. ค่อย ๆ ใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วปั่นให้เข้ากัน (ปริมาณน้ำเปล่าตามชอบ แล้วแต่ว่าชอบให้น้ำสลัดข้นขนาดไหน) 
3. เทใส่ภาชนะสุญญากาศแช่เย็นไว้

สมูทตีกีวีและอะโวคาโด

ส่วนประกอบสมูทตีกีวีและอะโวคาโด

1. อะโวคาโดสุกหั่นชิ้นเล็ก 2 ผล
2. กีวีเขียวหั่นชิ้นเล็ก 3 ผล
3. ดัชชี่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
4. มิตรผล น้ำเชื่อมจากน้ำอ้อยธรรมชาติ Natural Cane Syrup 100% 1/4 ถ้วย
5. ดอยคำ น้ำผึ้งแท้100% 1/4 ถ้วย
6. น้ำแข็งบด 1 แก้วเสิร์ฟ (ขนาด 10 ออนซ์)
7. เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำสมูทตีกีวีและอะโวคาโด

1. ใส่อะโวคาโด กีวี โยเกิร์ต เกลือ และน้ำเชื่อมลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำผึ้งและน้ำแข็ง ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด 
3. เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

หวังว่าบทความนี้จะให้ความรู้เกี่ยวกับ อะโวคาโดกินยังไง ให้อร่อย เทคนิคการเลือกอะโวคาโดที่สุกพร้อมทานง่าย ๆ พร้อมวิธีเก็บรักษาอะโวคาโดที่ยังไม่สุกให้สามารถเก็บไว้กินได้ทันเวลา รวมไปถึงเมนูง่าย ๆ จากอะโวคาโดที่ให้คุณสามารถลองฝึกกินอะโวคาโดได้ง่ายอีกด้วยค่ะ