หลายคนคงจะรู้จักกับ ต้นโรสแมรี่ กันมาบ้าง ด้วยต้นไม้ที่มีใบและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ นำมาทำเป็นเครื่องเทศกลิ่นหอมที่นิยมไปทั่วโลก นอกจากนี้สำหรับใครที่ชอบปลูกต้นไม้ จัดสวน ก็ยังสามารถนำต้นโรสแมรี่ไปช่วยเพิ่มพื้นที่สีเขียว และเพิ่มกลิ่นหอมให้กับบ้านคุณด้วย มารู้จักกับต้นโรสแมรี่ให้มากขึ้นกันค่ะ
ทำความรู้จักกับ ต้นโรสแมรี่ (Rosemary)
ต้นโรสแมรี่ (Rosemary) มีต้นกำเนิดมาจากแถบเมดิเตอร์เรเนียน จัดเป็นสมุนไพรของฝรั่งที่มีกลิ่นหอม และมีลักษณะเด่น คือ ใบ จะมีรูปร่างเรียวแหลมคล้ายเข็ม ใบมีสีเขียวตลอดปี ถือเป็นพืชตระกูลเดียวกับมิ้นต์ ฝรั่งมักจะใช้โรสแมรี่ ตกแต่งจานอาหาร การปรุงอาหารให้มีกลิ่นหอม และยังช่วยลดกลิ่นคาวอีกด้วย มักจะพบโรสแมรี่ในเมนูสเต็ก และอาหารอิตาเลียน เช่น พิซซ่า ขนมปังอิตาลี ที่เรียกว่า ฟอคคาเซีย เป็นต้น นอกจากนี้โรสแมรี่ ถือเป็นพืชสมุนไพร ที่สามารถนำมาสูดดม และช่วยรักษาอาการไข้หวัด แก้ไอ หรือกินเพื่อให้ชุ่มคอ และยังนำมาใช้ปลูกประดับสวนก็ได้เช่นกัน
ต้นโรสแมรี่ มีกี่สายพันธุ์
โรสแมรี่เลื้อย (Creeping Rosemary)
เป็นโรสแมรี่ที่ค่อนข้างโตช้า มีกลิ่นหอม มีดอกสีฟ้า เหมาะสำหรับปลูกเป็นไม้ประดับในกระถาง หรือบางครั้งก็นำมาปลูกคลุมดินได้ ได้แก่สายพันธุ์ Rosmarinus Prostratus และ Rosemary Santa Barbara (carpet rosemary)
โรสแมรี่ ทรงพุ่มตรง (Upright Rosemary)
ซึ่งมี 2 แบบ คือ ทรงพุ่มสูงปานกลาง และ ทรงพุ่มสูง
โรสแมรี่ทรงพุ่งตรงสูงปานกลาง (Mid-Height Rosemary)
เช่น Spicy Island Rosemary, Salvia rosmarinus (Rosemary) หรือ Common Rosemary (คอมมอน โรสแมรี่) และ Collingwood Ingram Rosemary 2 ซึ่งนิยมนำมาทำมาประกอบอาหาร เพราะมีกลิ่นหอมไว้หมักเนื้อสัตว์
โรสแมรี่ทรงพุ่งตรงสูง (Tall Rosemary)
มีหลากหลายพันธุ์ เช่น Tuscan Blue , Blue Spires, Miss Jessopp’s Upright เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่จำกัด และ Golden Rain
ส่วนโรสแมรี่ที่นิยมปลูกในประเทศไทยนั้น ได้แก่ โรสแมรี่พันธุ์เลื้อย และโรสแมรี่ทรงพุ่งตรงสูงปานกลาง
ส่วนประกอบของต้นโรสแมรี่
ต้นโรสแมรี่ มีลักษณะของลำต้น ใบ ที่แตกต่างจากต้นไม้ชนิดอื่น โดยมีลักษณะเด่น คือ ใบ จะมีรูปร่างเรียวแหลมคล้ายเข็ม ใบมีสีเขียวตลอดปี โดยเมื่อแยกส่วนประกอบของต้นโรสแมรี่ มีดังนี้
- ลำต้น ลำต้นของต้นโรสแมรี่ ทรงพุ่มสูงประมาณ 1-2 เมตร บริเวณลำต้นมีขนนุ่ม ๆ สั้น ๆ สีขาวปกคลุมทั่วลำต้น
- ใบของต้นโรสแมรี่ มีรูปร่างคล้ายเข็ม มีความยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร กว้าง 3-5 มิลลิเมตร ใบจะเขียวตลอดทั้งปีและส่งกลิ่นหอม
- ดอก ดอกของต้นโรสแมรี่สามารถพบได้หลายสี ได้แก่ สีขาว สีม่วง สีฟ้า หรือสีชมพู เป็นต้น ดอกมักจะออกเป็นช่อตามซอกใบ
ต้นโรสแมรี่ Rosemary พันธ์ุธรรมดา/พันธ์ุข้อสั้น/พันธ์ุเลื้อย
Shopee: https://shope.ee/B3mc1Ksb2
สรรพคุณของต้นโรสแมรี่
ต้นโรสแมรี่ ถือเป็นพืชสมุนไพรกลิ่นหอมของต่างประเทศ ที่มีสรรพคุณมากมาย ถือเป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้ในหลายประเทศทั่วโลก ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอม รสชาติดีขึ้น และยังนำมาชงชาโรสแมรี่ ช่วยในเรื่องของสุขภาพหายและสุขภาพจิต นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณอื่น
มีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการอักเสบในร่างกาย ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและปรับสมดุลในระบบหมุนเวียนของเลือด
ชาโรสแมรี่ (Rose Mary Tea) ช่วยให้ความจำดีขึ้น อาหารไม่ย่อย ลดอาการท้องบวม ช่วยป้องกันโรคภูมิแพ้ ชาดอกไม้
Shopee: https://shope.ee/9pEI7kFx4S
โรสแมรี่ ช่วยกระตุ้นความจำ ทำให้ประสิทธิภาพของหน่วยความจำดีขึ้น เพิ่มความตื่นตัว และทำให้สมองทำงานได้ดีมากขึ้น
โรสแมรี่ ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร โรคกรดไหลย้อน อาการท้องอืด โรคถุงน้ำดี และโรคเบื่ออาหาร
โรสแมรี่อบแห้ง ตรามือที่ 1 ง่วนสูน ในขวดแก้ว
Shopee: https://shope.ee/3fdemNiUvj
น้ำมันหอมระเหยในโรสแมรี่ ช่วยในเรื่องของสุขภาพผมและหนังศีรษะ ให้ผ่อนคลาย ลดความตึงเครียด
Rosemary Essential Oil : น้ำมันหอมระเหย โรสแมรี่
Shopee: https://shope.ee/4VClltSWw7
ปกป้องเซลล์ผิวหนัง สารอาหารในโรสแมรี่ ช่วยปกป้องเซลล์ผิวหนังจากแสงอาทิตย์
ปลูกต้นโรสแมรี่ สำหรับจัดสวนเลือกพันธุ์ไหนดี?
นอกจากต้นโรสแมรี่ จะมีสรรพคุณทางยาแล้ว ด้วยความสวยงามและลักษณะใบที่เป็นเอกลักษณ์ของต้นโรสแมรี่ จึงนิยมนำมาจัดแต่งสวนทั้งสไตล์เมดิเตอเรเนียน สไตล์ชนบท สไตล์สวนหิน สไตล์โมเดิร์น และสไตล์ริมชายหาด โดยจะเลือกต้นโรสแมรี่แบบเลื้อยในการจัดสวน ใช้เป็นพืชคลุมดินบนโขดหิน ปลูกเลื้อยตามรั้วบ้านและริมระเบียง เมื่อลมพัดผ่านต้นโรสแมรี่แล้ว จะมีกลิ่นหอมลอยเข้ามาบ้านด้วย
ทั้งนี้ต้นโรสแมรี่แบบเลื้อย นอกจากจะนิยมนำมาปลูกเพื่อจัดสวนแล้ว ยังสามารถประกอบอาหาร ได้เช่นเดียวกับต้นโรสแมรี่พันธุ์พุ่ม แต่เพียงแต่มีความหอมน้อยกว่าแบบพุ่มเท่านั้นเอง
โรสแมรี่เลื้อย มีดอก กลิ่นหอม เลี้ยงง่าย ขนาดกระถาง 6 นิ้ว
Shopee: https://shope.ee/8KPUKpq6G8
โรสแมรี่เป็นพืชสมุนไพรที่นิยมใช้ในการปรุงอาหารอิตาเลียนเป็นส่วนใหญ่และยังมีสรรพคุณทางยา และมีลักษณะใบที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเราสามารถปลูกโรสแมรี่ไว้ในบ้านเพื่อความสวยงามและปรุงอาหารได้เช่นกัน โดยนำคำแนะนำข้างต้นนี้ไปลองปลูกต้นโรสแมรี่ที่บ้านกัน
ต้นโรสแมรี่ เป็นพืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ทั้งเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม มีสรรพคุณทางยา และสำหรับที่ชอบการจัดสวน ก็สามารถนำเอาต้นโรสแมรี่ ปลูกเพื่อจัดสวนได้หลายสไตล์ แถมยังช่วยให้บ้านมีกลิ่นหอมจากต้นโรสแมรี่อีกด้วยค่ะ
