หลายคนที่ชอบการกินผักสลัด อาจจะมีความรู้สึกว่าอยากจะลองปลูกผักสลัดกินเองที่บ้าน หรืออย่างน้อยอยากลองปลูกสลัดเองดูสักครั้งว่าจะสามารถปลูกได้หรือไม่ ทั้งนี้สำหรับมือใหม่ที่อยากลองปลูกผักสลัดเอง จะต้องรู้เรื่องอะไรก่อนเกี่ยวกับการปลูกผักสลัดด้วยตัวเองบ้าง บทความนี้มีคำตอบมาฝากค่ะ
ผักสลัดมีกี่ชนิด
ผักสลัด มีทั้งหมด เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค บัตเตอร์เฮด เรดโครอล ผักกาดแก้ว คอส ไวล์ดร็อคเก็ต เบบี้ ร็อคเก็ต มิซูน่า แรดิชชิโอ ฟิลเลย์ ไอซ์เบิร์ก ผักโขมเบบี้ เคล และผักกาดหอม
การปลูกผักสลัด มีกี่แบบ
หลังจากที่เรารู้จักผักสลัดชนิดต่าง ๆ แล้ว สำหรับใครที่อยากทดลองปลูกผักสลัดไว้กินเองที่บ้าน ที่คอนโด หรือหอพัก เรามีวิธีการปลูกผักสลัดด้วยตัวเองมาแนะนำ โดยมีวิธีการปลูกผักสลัดมีหลายแบบ ในบทความจะแนะนำวิธีการปลูกผักสลัด สำหรับพื้นที่จำกัดมาฝาก ดังนี้
การปลูกผักสลัดในกระถาง
สิ่งที่ต้องเตรียมการปลูกผักสลัดในกระถาง
เมล็ดผักสลัด ดิน ปุ๋ยคอก ขุยมะพร้าว ช้อนพลาสติกเล็ก ถาดเพาะเมล็ดแบบหลุม กระถางต้นไม้
วิธีการปลูกผักสลัดในกระถาง
- นำดิน ปุ๋ยคอก และขุยมะพร้าว ผสมรวมในอัตราส่วนเท่า ๆ กัน แล้วรดน้ำพอชุ่ม
- ตักดินจากข้อ 1 ลงในถาดเพาะเมล็ด
- หยอดเมล็ดผักสลัด 1-2 เมล็ด ลงในหลุมเพาะเมล็ด ลึกประมาณ 4 นิ้ว เกลี่ยดินกลบเมล็ดให้เรียบร้อย
- ค่อย ๆ รดน้ำ และวางถาดเพาะเมล็ดไว้ในที่ร่ม
- รอประมาณ 2-3 วัน เมล็ดผักสลัดจะงอก จากนั้นเมื่อครบ 7-10 วัน ให้นำถามเพาะเมล็ดวางที่ที่แดดส่องถึง
- ใช้ช้อนตักย้ายต้นกล้าลงในกระถาง ควรทำในช่วงเย็น โดยให้ดินเสมอกับใบ
- กลบดินเบา ๆ แล้วใช้ฟางคลุมลำต้น รดน้ำอย่างเบามือ นำไปตั้งไว้ในที่ที่รับแสงแดดได้เต็มที่
- หมั่นรดน้ำให้ดินชุ่มชื้น เช้า-เย็น และให้ปุ๋ยละลายน้ำเดือนละ 1-2 ครั้ง
- รอประมาณ 45 วัน ก็จะได้ผักสลัดที่พร้อมกิน
ชุดปลูกผักสลัด Grow kit Mini
Shopee: https://shope.ee/1fsYnurmnk
การปลูกผักสลัดในน้ำ
วิธีการปลูกผักสลัดในน้ำ หรือ ไฮโดรโปนิกส์ Hydroponic เป็นการปลูกผักสลัดในปุ๋ยน้ำ เช่น ผักกาดหอม กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค กรีนคอส ฟิลเลย์ และบัตเตอร์เฮด เป็นต้น สำหรับคนที่มีพื้นที่จำกัด เช่น คอนโด หอพัก ก็สามารถนำวิธีปลูกผักสลัดในน้ำ โดยมีวิธีการดังนี้
สิ่งที่ต้องเตรียมการปลูกผักสลัดในน้ำ
เมล็ดผักสลัด ฟองน้ำ ภาชนะสำหรับปลูก เช่น กระบะปลูก กล่องโฟม หรือกล่องพลาสติก สารละลายธาตุอาหาร A และ B (ปุ๋ยน้ำ)
วิธีการปลูกผักสลัดในน้ำ
- เตรียมฟองน้ำแบบสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด 1×1 นิ้ว
- กรีดบนฟองน้ำให้เป็นเครื่องหมายบวกตรงกลาง อย่ากรีดจนทะลุอีกด้านของฟองน้ำ
- นำฟองน้ำมากดน้ำให้ชุ่ม โดยแช่ให้ฟองน้ำอิ่มน้ำ และใส่น้ำไว้ในภาชนะที่แช่ฟองน้ำประมาณครึ่งหนึ่งของฟองน้ำ
- นำเมล็ดผักมาวางตรงกลางรอยกากบาท โดยที่ไม่ต้องกดเมล็ดลงไป
- รอประมาณ 3-4 วัน จะเริ่มออกต้นกล้า
- จากนั้นเตรียมกระบะ หรือกล่องพลาสติกสำหรับใส่อาหารก็ได้
- ตัดโฟมให้ได้ขนาดเท่าภาชนะที่ต้องการปลูกผัก จากนั้นเจาะโฟมเป็นสี่เหลี่ยม โดยความกว้างไม่เกิน 1×1 นิ้ว เพื่อสามารถใส่ฟองน้ำได้พอดี
- มาเริ่มเตรียมปุ๋ยน้ำ โดยใส่น้ำ 1 ลิตรในภาชนะที่จะปลูก ใส่สารละลายธาตุอาหาร A 2 ซีซี แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที และสารละลายธาตุอาหาร B 2 ซีซี จากนั้นคนให้เข้ากัน เรียกว่าปุ๋ยน้ำ
- เมื่อได้ปุ๋ยน้ำแล้ว ให้นำโฟมที่ใส่ฟองน้ำที่มีต้นกล้าวางในภาชนะ ระวังรากของต้นกล้าเป็นพิเศษ
- วางภาชนะปลูกผักไว้ที่ระเบียง ที่มีแดดส่องถึงแต่ไม่ร้อนจนเกินไป
- ผ่านไป 2 สัปดาห์ เพิ่มการให้ปุ๋ยน้ำ โดยน้ำ 1 ลิตร ต่อปุ๋ยน้ำ A และ B อย่างละ 4 ซีซี
- หมั่นดูระดับน้ำไม่ให้ลดจนเกินไป หากระดับน้ำลด เติมปุ๋ยน้ำอัตราส่วน น้ำ 1 ลิตร ต่อปุ๋ย 4 ซีซี
- ประมาณ 5-6 สัปดาห์ เมื่อผักเริ่มโตขึ้น เทน้ำปุ๋ยทิ้งทั้งหมด แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ประมาณ 5-6 วัน ก็สามารถเก็บผักกินได้แล้ว
ชุดกล่องปลูกผัก ไฮโดรโปนิกส์ อุปกรณ์ครบชุดพร้อมปลูก กล่องปลูกไฮโดร กล่องโฟม ปลูกผัก (กล่องโฟมแถมถุงดำ)
Shopee: https://shope.ee/2VRfnbxm0g
3 ปัจจัยที่ส่งผลต่อการปลูกผักสลัด
การปลูกผักสลัด จำเป็นจะต้องเข้าใจธรรมชาติ สภาพแวดล้อมที่ส่งผลต่อการปลูกผักสลัด โดยปัจจัยใดบ้างที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของผักสลัด มีดังนี้
แสงแดด
การปลูกผักสลัด ผักสลัดจำเป็นจะต้องได้รับแสงแดดอย่างน้อยวันละ 4 ชั่วโมง เพื่อช่วยในการเจริญเติบโต
อุณหภูมิ
ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเพาะเมล็ดคือ 20 – 27 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิสูงกว่า นี้ เมล็ดผักสลัดจะพักตัว มีอัตราการงอกต่ำ สำหรับอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการปลูกอยู่ที่ 18 – 28 องศาเซลเซียส แต่หากพื้นที่มีอากาศร้อนแนะนำให้ปลูกผักสลัด ประเภทผักกาดหอมใบแทน
น้ำ
ผักสลัดเป็นพืชที่ต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอ หากผักสลัดขาดน้ำ อาจทำให้ผักตายหรือผักจะมีรสขม วิธีดูง่าย ๆ ว่าผักสลัดขาดน้ำหรือไม่ ให้ดูตอนที่อากาศร้อน หากผักสลัดยังดูชุ่มชื้นอยู่แสดงว่าได้รับน้ำอย่างเพียงพอแล้ว
การเก็บเกี่ยวผักสลัด
ผักสลัดจะมีอายุประมาณ 40 -50 วัน ไม่ควรปล่อยให้ผักแก่เกินไป เพราะผักสลัดจะมีรสขมมากขึ้น ส่วนผักสลัดที่เป็นพันธุ์ที่ไม่ห่อหัว ให้เลือกเก็บใบที่ยังอ่อน กรอบ ไม่กระด้าง ส่วนพันธุ์ห่อหัวควรเก็บเมื่อผักเข้าหัวแน่น ไม่หลวม ทั้งนี้การเก็บผักสลัด ควรเก็บช่วงเช้าตรู่ หรือบ่ายแก่ อากาศไม่ร้อนจนเกินไป จะทำให้ผักสลัดยังสวย ไม่เหี่ยวง่าย ๆ
ทำไมผักสลัดถึงมีรสขม
หากใครที่ปลูกผักสลัด แล้วพบว่าผักสลัดมีรสขม กินไม่อร่อย อาจเกิดจากสาเหตุดังต่อไปนี้
- อากาศร้อนจนเกินไป มักจะพบช่วงฤดูร้อน แก้ไขโดยการใช้ซาแรนพรางแดด
- ถูกแมลงกัดกิน ผักสลัดจะปล่อยยางออกมาเป็นกลไกป้องกันตัวเอง ทำให้ผักขม
- เก็บผักตอนอากาศร้อน ควรเก็บผักสลัดช่วงเช้าและเย็น
- ผักแก่เกินไป ควรเก็บไม่เกิน 30 วัน หลังจากย้ายกล้าลงแปลงแล้ว
ชุดปลูกผักไฮโดรโปนิกส์รุ่น 27 ช่องมีหลังคา [ปลูกได้ทั้งน้ำวน-น้ำนิ่ง ประหยัดไฟ2เท่า]
Shopee: https://shope.ee/7UqLkpMKe1
ทั้งหมดนี้คือเรื่องที่ต้องรู้เกี่ยวกับ การปลูกผักสลัด ด้วยตัวเอง สามารถนำความรู้เหล่านี้ไปลองปลูกผักสลัดด้วยตัวเองที่บ้าน ลองปลูกไว้กินเองสด ๆ เผลอ ๆ จากการลองปลูกผักสลัดเล่น ๆ อาจจะกลายเป็นอาชีพเสริมในอนาคตก็ได้นะคะ
